Unidad de negocio Escuela Hotel Universidad -Empresa - Estado caso de estudio: Escuela de Turismo Sostenible de la Universidad Tecnológica de Pereira y Movich Hotel de Pereira

El presente proyecto de grado, formula un plan de negocios para la creación de una Escuela Hotel, como unidad de negocio, basado en la triada UNIVERSIDAD – EMPRESA – ESTADO; enfocando sus esfuerzos en el caso de estudio entre la Escuela de Turismo Sostenible de la Universidad Tecnológica de Pereira y Movich hotel de Pereira y delimitando su alcance a los subsectores del turismo comprendidos en la hotelería, establecimientos gastronómicos, eventos y convenciones. Se desarrolla una revisión de las experiencias similares a nivel mundial, un análisis técnico – operativo con la creación de 14 productos en formación práctica, una investigación de mercados con estrategias de comercialización, una estructura organizacional y legal además de las proyecciones y estados financieros necesarios para funcionamiento de la Escuela Hotel como unidad de negocio. Por último se incluyen una serie de conclusiones y recomendaciones a la Escuela de Turismo Sostenible, que es la llamada a darle vida a este proyecto.This Project proposes as a business plan for the creation of a Hotel School, based on the triad University-Enterprise-State; focused on the case study between the tourism school of the Universidad Tecnológica de Pereira and Movich Hotel de Pereira, included the sub-sectors of the tourism such as: Hotels, restaurants, events and conventions. Was checked similar experiences at the global level, a technical analysisoperational with the creation of 14 products in training, a market research with marketing strategies, organizational and legal structure as well as projections and financial statements necessaries for operation of the hotel School as business unit develops. Finally some conclusions and recommendations to the sustainable tourism school, who is called to give life to this project